社论包括： 最近，我在在线平台上购买了原始的切割脂肪牛肉。收到货物后，它看起来不像生牛肉。它是白色的，煮熟时许多气泡。这与我通常购买的商品不同。我希望这里有添加剂。在网上搜索后，我发现许多消费者要求调理肉。实际上，只有根据经验的肉是好是坏时，才能判断消费者。如果是原始切割或条件肉，则需要进行专业测试。我希望这个问题能引起关注。 沃汉市的王女士 在几个小时之内，许多读者和网民发送了字母和消息，报告说，他们购买的预装牛肉和羊肉有质量问题，而且形状，颜色和味觉有些“独特”。怀疑的n不是原始的切肉，而是添加合成的肉或条件肉。人们将食物视为最重要的食物，而食物是和平是首要任务。记者洛杉矶根据读者和网民报道的问题进行了调查，以找出答案。 作者机构测试了12种预包装的牛肉和羊肉，其中7种含有食品添加剂的类型，其中2种超过了“肉类调节”的国家标准 今年2月，记者在Tmall和Doong Mall等平台上在线购买了5种预包装的牛肉和羊肉，以及7种类型的预包装牛肉和羊肉在离线平台上在Hema Fresh和Wumart超市等离线平台上在线上。 如果您查看牛肉和羊肉的室外包装，您会发现有些标有“原始切割”一词，而另一些则只有“羊肉卷”或“牛肉卷”，也没有用“条件肉”标记。查看成分清单时，可以看出，其中大多数仅标有“牛肉”和“羊肉”，有些则标有“冷冻无骨牛肉”，“羊肉，水，洋葱”，“无骨牛肉肚”等，而没有任何fo标记ODS。 记者通过SF Express Cold Chains Logistics在中国检验和认证集团中国技术（上海）技术公司技术有限公司中，通过SF Express冷链物流发送了这12种类型的预包装牛肉和羊肉。用于测试。经过15天的审判，记者收到了12项测试报告，上面写着“中国检查与检查技术有限公司的特别检查和测试”。 结果表明，其中7种包含那些食品添加剂，包括磷酸盐，例如焦磷酸盐，焦磷酸钠，三聚磷酸酯和三氧化磷酸钠。 These are: the "Yao Boss" original cut fat fat beef roll made by Anhui Hoda Food Co, LTD purchased at Doongin Mall, the "Daxidi" original cut fat beef roll wrapped in Liangshan Xilaike Food Co, Ltd. purchased on the TMALL platform, the "meat housekeeper" Brazil Feili made by Shahanghai Chengyy Agricultural Technology Co. The内蒙古食品开发有限公司的“ hengdu”选择的脂肪。，以及由Hebei Yancheng Food Co.，Ltd。购买的“ Yisheng”原始切割羊肉卷，以及在Hema Fresh购买的“ Jubaoyuan” Grassland Fat Bat Lat牛肉片由Zhengyang Muge牛工有限公司，有限公司制造的。未检测到其他5种产品。 “根据法规，原始的切肉是新鲜的冷冻肉，没有食物添加剂。牛肉含量为9.024克/kg，标签表明，Anhui Hoda Food Co的制造商位于Anhui Province的Suzhou County，原材料是Frozen Bonever Bocks。磷酸盐含量为每公斤6.343克。标签显示：Liangshan County Xilaike Food Co，Ltd位于山东省Jining City的Liangshan县。原材料是进口原料的冷冻无骨牛肉前面的肉。其余类型，例如由内蒙古Hengdu Food Development Co，Ltd制造的“ Hengdu”选择的牛肉脂肪，含有每公斤4.464克的磷酸盐。尽管根据肉类条件的标准，添加剂含量不超过标准，但它们的成分仅标记为“牛肉”，也没有标记的添加剂。 调理肉和生肉有什么区别？ “原始的切肉是一块尚未假装或添加的肉，保持其自然的味道和外观。切割后，物理分裂和包装，没有调味料或调节。中国肉类协会副主席Gao Guan说。 专家说有差异 - 调节肉和原始切割肉之间的外观，但普通消费者可能很难识别观察。一些用于调理肉类的添加剂，例如磷酸盐，需要专业的测试机构才能证明。 通过调节肉的方法假装是“无添加剂”生肉切割，这违反了食品安全法。过度使用添加剂对人体有害 这些磷酸盐添加剂本身是否存在或添加了人造？是否添加了一些成熟的原材料，或者在处理国内制造商后添加了一些原材料？ 专家说，肉没有添加剂，肉不会损坏或腐烂，进口物不会在肉中添加这种食物的添加剂。 “肉的破坏是微生物繁殖和酶的作用的主要原因，导致肉类的颜色，粘稠的表面，柔软的弹性和气味。但是，肉损伤将会不产生磷酸盐，而是会产生一系列滥用产品，例如胺，吲哚，酸，酮和其他成分。 ”中国检验局（上海）技术公司CO Saff。 高关说：“进口通常不会在肉中加入这些磷酸盐，因为习俗会试图进口肉。” 尽管清楚地使用了食品添加剂，但没有进行标记，并且添加剂的数量超过了国家标准，它是否违反了法律线？ 根据《食品安全法》第67条，包装前食品应具有包装标签。标签应指示国家标准中使用的添加剂添加剂的成分或成分以及普通名称。食物添加剂和标准应标记。单词“食物添加剂”。携带 “七种预包装的牛肉和羊肉并不表示标签上的食品添加剂，但实际上包含添加剂，这些添加剂不符合食品安全法。制造商负责。”贾·朗菲（Jia Longfei）认为，肉调理标签的不规则性或删除要标记的法律的事物，这会导致消费者的错误作为原始切割，这不仅侵犯了Mamimili的合法权利和利益，而且还损害了市场中正常的交易。涉嫌将较低产品作为良好和食品欺诈的大型生产和销售。 那么，为什么制造商在不标记它们的情况下添加了这种食物的添加剂呢？ Gao Guan说：“实际上，消费者宁愿以零添加的肉购买生肉。调理肉的质量不如原始切割肉，但成本相对较低。使用调理肉假装原始切割肉，销售价格更高，价格更高，D也可以是更好的销售渠道。在他们这样做之前的利润。透明 那么，超过标准的添加剂剂量有什么影响？ 专家说，在不同国家广泛使用的食物的磷酸盐添加剂。它通常用作水分维护剂，松动剂，酸度调节剂，稳定剂，凝结剂，抗癌剂等。添加磷酸盐会有助于改善食物的颜色，香气，味道和形状，并保持新鲜度和食物的质量。但是，过度使用对人体有害。 “大量磷酸盐的使用会导致体内过度浓度的磷酸盐，从而对人体造成一定的损害，包括钙缺乏症，肾脏和其他疾病的恶化。”张明武说。 监管和商人应承担责任，调整市场秩序和保护消费者权利 在消费者购买餐具和这种伪劣的生肉之后，他们是否有不引人注目的投诉频道保护自己的利益？作为消费者，记者向商人抱怨预包装牛肉和羊肉，并收到了各种反应 - Doong Mall客户服务以手机短信的形式做出回应：“平台将根据处理Doongin的内部交易者的规定，加强平台管理，提高服务质量，并试图避免再次发生问题。”至于出版时间，记者Doong购物中心发现“ Boss Yao”仍然是原始的牛肉卷。 关于原始切割的脂肪牛肉“ Daxidi”，Tmall超市平台的客户服务需要从产品和Pro Barcodesdukto中拍摄照片。记者说，当它不再打开包装时，它被扔掉了。平台回答说：“未提供外部包装图片和条形码照片，也无法应用处理计划。”记者进一步说他有测试报告来自第三方机构的，平台客户服务表示他将与供应商联系以进行处理。之后，记者收到了一条短信通知：“可以进行退款申请”。 关于“肉类巴西”巴西菲利克斯（Felix），Tmall的旗舰客户的客户服务说，这款Felix是原始的切肉。如果您有任何疑问，则需要相关的证据。当记者说检测到焦磷酸盐和其他组件时，客户服务说：“请向Resolven提供完整的测试报告，是报告，并将牛肉放在相同的削减中。我们还将联系并验证报告和第三方，以确保您的审判真正有效。” 对于“ jubaoyuan”脂肪肉和张道穆格选择的牛肉脂肪的片段，Hema Fresh Platform客户服务进行了退款操作，并说：“相应的票据是为相应的负责任的未来部门提供的评估和尊重。“ Wumart超市客户服务人员表示，他们需要提供测试报告，然后才能与供应商交谈。 “我们对所购买的商品有相关的检查报告，只有在报告资格时，我们才会被置于货架上。”客户服务人员说。 “For ordinary buyers, even if they think that the meat nakThey have a problem, they won't spend money to try for one or two bags of beef. It is difficult to produce appropriate evidence when complaining. In addition, if fresh products exceed 7 days, e-commerce platforms generally to protect their rights. "Gao Guan said," At the same time, because e-commerce platforms are responsible for sales, when they find out that there is a product problem, e-commerce platforms often push responsibility to供应商。 难以管理在线伪造的困难背后有深刻的理由。 “一方面，在线伪造显示了Raw Mate的跨区域连锁连锁店的特征RIAL采购，电子商务分销，通常是国家网络，该网络测试了劳动领域和销售中监管部门的信息交流和Tastirineb执法能力。另一方面，“ Gao Guan相信”，平台平台和行政自治之间的界限变得模糊，对商户资格的电子商务平台进行了一些审查，因此很难定义负责任的质量主题和安全性。 “ 最近，“ CPC中央委员会总办公室和总州议会办公室的意见，旨在进一步加强整个食品安全链的管理”（从那里称为“意见”），这清楚地指出，禁止破坏水或在动物和鸡中注入其他物质的相关法规。同时，对于在线出售的食物，建议加强Theonline实践的基本责任ERS出售食物和加强在线销售中食品安全问题的协调管理。 “意见为加强食品安全提供了明确的方向，包括加强对在线销售行为的控制，食品制造商和运营商必须严格控制质量和安全，并加强行政和刑事处罚之间的为期两天的联系，等等。 “监管机构应加强全链法律监督和执法工作，通过网格调查，惊喜惊喜等加强生产资源管理。JiaLongfei建议。 专家说，制造商的职责还应澄清，即，原始的切肉产品应明显地将制造商标记为“原始切割”并宣传组件列表；用于调理肉，“调理肉”并宣传成分清单。禁止使用误导性陈述，否则使用的添加剂被删除从成分列表中。 同时，专家建议使用技术方法来提高测试水平。 “可以为已解决的成分和添加剂开发测试设备，并将其放置在土著市场中，并结合对第三方机构的检查以产生双重保证的检查。” Gao Guan说，国家牛肉和羊肉添加剂可以整合，可以使用区块链。技术可以监视整个制造，加工和销售的过程，从而以准确的执法基础提供abtregulation Orines，以便消费者可以放心地购买和饮食。 读者还建议，应提高消费者权利保护机制的水平和能力。河南省南佐县的读者Shi Hongju说，诸如制作简短视频，图形教程等的方法。此外，应打开消费者的投诉和渠道报告，以及“一键式报道” Platfo必须建立RM以根据法律向消费者支付验证替代者并保护消费者的权利和利益。 。同志编辑：最近，我在在线平台上购买了原始的切脂牛肉卷。收到货物后，它看起来不像生牛肉。它变成白色，煮熟时有很多气泡。
